sizzling hot

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Hier geht’s um kurz Gegrilltes

 

MANN, WAT’N BRETT

Heute ham wa ma auf Holz geklopft, ne… gegrillt. Rosa gegrilltes Schweinefilet, auf der Zedernplanke nachgegart und dazu Nudelsäckchen mit Steinpilzfüllung, ebenfalls auf Zeder geplankt. Als Beilage Zuckererbsen und Ceasar’s Salat. Ganz einfach und doch unfassbar lecker…

 

EINFACHES ESSEN, LEICHT AUFGEBREZELT

Wahrscheinlich ist das genetisch… wenn man in der Stadt aufwächst, in der auch dieser Tuning-Shop mit dem zwei Buchstaben, dem “&” dazwischen und dem berühmten Katalog beheimatet ist, dann muss man wohl zwangsweise an irgendwas “rumschrauben”. Und wenn et dat Essen is…

Heute gab et auf jeden Fall Püfferkes, abba nich von Kartöffelkes, sondern von son paar Möhrkes. Dazu die Brust vom Flattermann, gegrillt auffe Planke. Die lustigen Spiekes lagen heute beim Metzger inne Auslage rum und konnten einfach nich unprobiert bleiben. Waren ok, der Rest war echt gut. Ach ja, dat Grüne is wirklich, wonach et aussieht: Salat!

“MIR FÄLLT GRAD NIX BESSERES EIN”-Spießchen

Kennze dat? Hunger bis unter beide Arme, dann stehsse vor der Fleischtheke und has keine Lust auf dat dritte Steak in Folge. Vor lauter Verzweifelung sachse dem Metzger: “Gib ma vier Dönninghaus.” Nur um dann zu so in Gedanken zu moppern: “Boah, nicht schon wieder ne ordinäre Grillwurst!” Plötzlich zwinkert dich son klitzekleines Schweinefilet an, und dann denkse: “Da geht wat”. Richtich! Die Dönninghaus mit etwas Ahornsirup getunt, dat Filet mit Pork Powder von Don Marco eingrubbelt und dann ein bisken Paprika dazwischen. Ab aufn Grill und lecka sein lassen 😉 Geht doch!

ROSENKRANZ NACH POTTFEUER-ART

Auf dem Grill – der legendäre Westfälische Rosenkranz. Allerdings nich mit Bratkartoffeln, sondern mit Reibekuchen. Übrigens auch vom Grill. Und ‘nem bisken gesunden Grünzeuch dabei…

Es funktioniert übrigens wirklich, Reibekuchen auf dem Grill zuzubereiten, hier mit den Grillgrates. Ist nix für die, die die Dinger mögen, wenn sie so richtich vor Fett triefen. Auffm Grill gibbet eher die Diät-Version.